Tämä kakku on todellinen herkku niin unikonsiementen kuin raejuuston ystäville. Salaisuus piilee kahden kerroksen harmonisessa yhdistelmässä ja pehmeässä, kermaisessa kuorrutteessa.
Unikonsiemenkerrokseen:
200 g jauhettuja unikonsiemeniä
150 g kidesokeria
100 g sulatettua voita
1 paketti leivinjauhetta
Yhden sitruunan raastettu kuori
Raejuustokerrokseen:
500 g lehmänjuustoa
100 g tomusokeria
1 paketti vaniljasokeria
1 rkl maissitärkkelystä
200 g smetanaa (vähintään 20 %)
2 ruokalusikallista tomusokeria
Valmistelu askel askeleelta
Unikonsiemenseos: Vatkaa munat sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi, lisää sitten sulatettu voi, jauhetut unikonsiemenet, leivinjauhe ja sitruunankuori. Sekoita tasaiseksi.
Raejuustoseos: Sekoita toisessa kulhossa raejuusto huolellisesti tomusokerin, vaniljasokerin, munien
