Naapurilta naapurille siirtyvissä resepteissä on hiljainen taika, trendien muuttumattomina, mutta ajan hiomina. Tämä hitaasti kypsennettävä munanuudeliruoka saapui juuri sellaisena: jaettuna keittiön tiskille käsin kirjoitetulla hakemistokortilla, testattu samana iltana ja nyt oma perheeni pyytää sitä viikoittain. Tulos on mahdottoman täyteläinen, syvästi lohduttava ja niin samettinen, että se melkein sulaa kielellä. Vain viidellä vaatimattomalla ainesosalla ja täysin vaivattomasti toteutetulla menetelmällä se tarjoaa nostalgista, sielua lämmittävää lohtua, joka tuntuu lämpimältä halaukselta kiireisenä arki-iltana. Kieliresurssit
Voisten smetananuudeleiden juuret ovat Keskilännen, Appalakkien ja Itä-Euroopan kotikeittiöissä, joissa yksinkertaisista peruselintarvikkeista, kuten munanuudeleista, voista ja hapatetuista maitotuotteista, tehtiin
