pitää ne samalla eloisina.
8. Mureat vihannekset (kesäkurpitsa, paprika, parsa)
Miksi se epäonnistuu: Näistä “vihanneksista tulee mössöisiä, mauttomia ja ne menettävät kaiken koostumuksensa”, jos niitä kypsennetään liian kauan. Ne liukenevat liemeen.
Tee sen sijaan näin: Jos haluat hieman rapeaa, lisää ne viimeisten 30/60 minuutin aikana. Voit myös paistaa niitä nopeasti 1/4 yksikössä öljyä ja sekoittaa ne joukkoon vasta lopussa.
9. Vähärasvaiset lihat (kananrinta, porsaanfilee)
Miksi se epäonnistuu: ”Ilman rasvaa tai sidekudosta vähärasvainen liha kuivuu ja muuttuu sitkeäksi” pitkien kypsennysjaksojen aikana. Koska lihassa ei ole rasvaa, joka pitäisi sen
