Hitaasti kypsennetyt karamellisoidut perunat ja sipulit ovat yksinkertainen, taloudellinen ja uskomattoman herkullinen lisuke. Hitaan kypsennyksen ansiosta perunat sulavat pehmeiksi, kun taas sipulit kehittävät luonnollisen karamellisoituneen makeuden. Tämä helppo resepti, joka sopii erinomaisesti perheaterialle tai suuriin kokoontumisiin, sopii täydellisesti lihan, siipikarjan tai kalan kanssa.
• 1 kg perunoita, leikattuna paksuiksi viipaleiksi
• 3 isoa keltaista sipulia, ohuiksi viipaleiksi
• 60 g sulatettua voita
• 2 rkl oliiviöljyä
• 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1 tl kuivattua timjamia
• 1 tl paprikajauhetta
• ½ tl mustapippuria
• 1 tl suolaa
• 80 g raastettua parmesaanijuustoa (valinnainen)
• Hienonnettua tuoretta persiljaa koristeluun
Voitele kevyesti hitaan
