Perinteisen pääsiäisleivän ainekset:
500 g yleisjauhoja (tyyppi 405)
1 kuutio tuoretta hiivaa (42 g)
200 ml haaleaa maitoa
80 g sokeria
100 g pehmeää voita
2 keskikokoista kananmunaa
1 kananmunankeltuainen + 1 rkl maitoa (voiteluun)
1 pkt vaniljasokeria
1 ripaus suolaa
Puolikkaan luomusitruunan raastettu kuori
Hiilisokeria tai mantelilastuja (koristeluun)
Vaiheittaiset ohjeet perinteisen pääsiäisleivän valmistukseen
Vaiheittaiset ohjeet perinteisen pääsiäisleivän valmistukseen
Juurtaimen valmistelu
Kaada jauhot suureen kulhoon ja tee keskelle kuoppa. Murustele hiiva kuoppaan, lisää 1 tl sokeria ja hieman haaleaa maitoa. Sekoita kaikki kevyesti ja anna juurtaimen levätä peitettynä noin 15 minuuttia.
