voit korvata puolet kermasta täysmaidolla, mikä ohentaa kastiketta hieman, mutta on silti maukkaampaa. Jos kananrinnasi ovat riittävän suuria, voit leikata ne pienemmiksi viipaleiksi tai jopa suuremmiksi paloiksi; tämä auttaa niitä kypsymään tasaisemmin ja imemään enemmän kastiketta.
Leikkaa kananrintaviipaleet ja kastikeainekset tiskillä Leikkaa kananrintaviipaleet ja kastikeainekset tiskillä Jos pinta ruskistuu hieman enemmän vaihtamatta aineksia, siirrä taikina uunin yläosaan paistoajan viimeisiksi 10 minuutiksi tai paista hetken miedolla lämmöllä tarkkaillen jatkuvasti, ettei kastike pala. Jos haluat tummempaa lihaa, voit käyttää luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä paunan sijaan; ne kestävät paremmin kosteutta ja pysyvät
