kuumaa vettä 2 rkl oliiviöljyä Suolaa ja pippuria maun mukaan Yrttejä ja mausteita
Valmistus: Sekoita persilja valkosipulin ja pienen määrän lientä kanssa, kunnes saat paksun vihreän kastikkeen.
Kaada seos kattilaan, lisää loppu liemi ja anna kiehua hiljalleen.
Lisää pilkotut tomaatit ja mausta suolalla ja pippurilla.
Keitä vielä 5 minuuttia tai kunnes kastike sakenee hieman.
Se on herkullinen pohja lihalle, riisille tai muhennoksille.
3. Klassinen pesto Ainekset:
2 kuppia tuoreita basilikanlehtiä 50 g raastettua parmesaanijuustoa 50 g saksanpähkinöitä tai manteleita 1 valkosipulinkynsi 1/2 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä Suolaa ja pippuria maun mukaan
