varovasti ryppyihin (älä paina niitä alas – anna niiden asettua paikoilleen).
→ Ripottele timjaminlehtiä tasaisesti pinnalle.
→ Kaada vaniljakastike hitaasti kaiken päälle – se imeytyy jokaiseen kullanruskeaan rakoon.
6. Viimeinen paisto (täydelliseen)
→ Paista 30–40 minuuttia, kunnes:
✓ Vaniljakastike on hyytynyt (neste ei värähtele keskellä)
✓ Pinta on syvän kullanruskea
✓ Brie sulatetaan kermaisiksi lammikoksi
Älä kiirehdi : Paistettu vanukas = vetinen kakku. Testaa 30 minuutin kuluttua.
7. Viimeistele ja tarjoile
→ Anna jäähtyä 10 minuuttia (vanukas jähmettyy lisää).
→ Valuta päälle runsaasti lämmitettyä hunajaa (lämmitä 2 rkl mikrossa 10 sekuntia).
→ Ripottele päälle ylimääräisiä timjaminlehtiä.
→ Leikkaa neliöiksi sahalaitaisella veitsellä.
→ Tarjoile lämpimänä – älä
