“Drunken Franz” on klassinen saksankielinen kakku- tai siivuresepti – pohjimmiltaan pähkinä-rommikakku suklaakuorrutteella ja liotusefektillä.

Ainekset 200 g voita 220 g sokeria 6 kananmunaa, eroteltuna 125 g jauhoja 1 tl leivinjauhetta 3 tippaa karvasmanteliuutetta 1 rkl kaakaojauhetta 200 g jauhettuja pähkinöitä 200 g tomusokeria 0,25 litraa rommia Suklaakuorrute Rasva

Sekoita seitsemän ensimmäistä ainesosaa taikinaksi. Kaada kaikki voideltuun ja jauhotettuun uunivuokaan.

Paista 200°C:ssa noin 20 minuuttia. Anna kakun jäähtyä kokonaan.

Sekoita pähkinät tomusokerin ja rommin kanssa ja levitä seos jäähtyneen kakun päälle. Anna jäähtyä 24 tuntia.

Peitä sitten suklaakuorrutteella.