1 vaniljatanko tai 1 tl luonnollista vaniljauutetta
25 g suolaa
Valmistelu:
Valmista taikina: Kuumenna uuni 200°C:een. Kauli voitaikina ja leikkaa siitä suorakaiteen muotoisia paloja (esim. 8-10 cm). Aseta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Voitele pinta kananmunalla, pistele haarukalla ja paista noin 15–18 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja kauniin kohonnut. Anna jäähtyä.
Kerman valmistus: Kiehauta maito ja hienonnettu vaniljatanko (tai vaniljauute) kattilassa. Vatkaa erillisessä kulhossa keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää sitten jauhot.
Kun maito alkaa kiehua, kaada se hitaasti keltuaisseokseen koko ajan sekoittaen. Palauta seos sitten kattilaan ja
