Herkullisin kanelijuustokakku ikinä, tehty 250 grammasta vähärasvaista rahkaa.

rahka tuorejuuston ja kananmunien kanssa. Lisää kerma ja sokeri seokseen.

Lisää sitten jauhettu vaniljavoi rahkaseokseen, levitä tasaisesti ja pyörittele sitä teelusikalla kakun pinnalle.

Paista uunin keskitasolla noin 55 minuuttia. Anna jäähtyä vähintään 2 tuntia.
Tarjoile kermavaahdon kanssa halutessasi.