Kesäpäivänä kattilasta leijuvan keitetyn maissin makeassa tuoksussa on jotain taianomaista. Tämä resepti ei vaadi mitään erityisiä mausteita, vain yhden salaisuuden: se kypsennetään maissin omista lehdistä, aivan kuten äidit ja isoäidit ovat tehneet sukupolvien ajan.
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 10–20 minuuttia (maissin tyypistä ja pehmeydestä riippuen)
Annoskoko: 10 tuubia
10 tähkää mureaa, tuoretta makeaa maissia (mieluiten vihreää, tuoreilla akanoilla)
Vettä (riittävästi peittämään putket kokonaan)
Tarjoiluun: Suolaa (maun mukaan), ehkä hieman voita herkkusuille
Valmistelu askel askeleelta
1. Maissin ja lehtien valmistelu
Irrota ulommat, likaisemmat lehdet maissintähkistä ja hävitä ne. Erottele kuitenkin huolellisesti
