Laita mintunlehdet ja sitruunanviipaleet kylmään veteen.
Laita seos sivuun seuraavaa päivää varten ja lisää sitten ruokosokeri .
Kuumenna seos enintään 70–75 °C:n lämpötilaan (tämä lämpötila ei tuhoa ravintoaineita ja siirappi säilyy tuoreena pidempään), kunnes sokeri on täysin liuennut.
Miten minttusiirappiin saa kauniin vihreän värin?
Saat parhaat tulokset käyttämällä:
nestemäinen vihreä elintarvikeväri
Luonnollinen klorofyllipohjainen väriaine.
Lisää elintarvikeväri vasta, kun sokeri on liuennut ja siirappi on jäähtynyt hieman. Muutama tippa riittää; sekoita hyvin ja lisää vähitellen, kunnes saavutat halutun värin.
Geelivärit antavat intensiivisemmän värin eivätkä laimenna siirappia.
Nestemäistä väriainetta on helpompi annostella.
