rapean pohjan.
Valmista taikina: Yhdistä suuressa kulhossa raastettu porkkana, muna, mozzarella, hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri ja hienonnettu persilja. Sekoita huolellisesti – mieluiten käsin – jotta juusto sulaa hieman ja ainekset sekoittuvat hyvin.
Jaa ja muotoile taikina: Jaa seos neljään yhtä suureen osaan. Kunkin osan tulisi painaa noin 70 g. Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla tai silikonisella leivinmatolla tai muotoile leivät suoraan maissisuuripölyllä ripotellulle pizzalapulle, jos käytät pizzakiveä. Painele jokainen osa ohueksi, noin 6 mm paksuiseksi leiväksi. Reunat voivat olla epätasaiset – tämä lisää maalaismaista viehätystä.
Lisää mausteseos: Sekoita pienessä kulhossa seesaminsiemenet, unikonsiemenet ja kuivatut yrtit.
