Lisää sokeri vähitellen saadaksesi kiiltävän ja kiinteän koostumuksen.
Älä avaa uunia paiston aikana, jotta marenki ei romahda.
Vatkaa kerma juuri ennen marenkin taittelua, jotta se säilyttää muotonsa.
Herkullisia muunnelmia: Eksoottisten hedelmien pavlova.
Korvaa marjat mangolla, ananaksella ja passionhedelmällä trooppisen version saamiseksi.
Kakut Suklaa-kirsikkamarenki: Lisää hieman kaakaota marenkiin ja koristele suklaakermavaahdolla ja tuoreilla kirsikoilla.
Minimarengas. Muotoile useita pieniä marenkipesiä yksittäisiksi annoksiksi, jotka sopivat täydellisesti buffet-ateriaan tai eleganttiin illalliseen.
Sitruunapavlova: Lisää sitruunankuorta kermavaahtoon ja muutama tippa mehua marenkiin kirpeän vivahteen saamiseksi.
Täydelliset yhdistelmät: Pavlova sopii täydellisesti seuraavien kanssa:
Kotitekoinen punaisten marjojen kastike,
