kunnes ne pehmenevät. Lisää viipaloidut sienet ja kuullota vielä 5–7 minuuttia, kunnes sienet vapauttavat nestettä ja alkavat hieman ruskistua. Lisää valkosipuli ja kuullota 1 minuutti, kunnes tuoksuu.
2. Ruskista riisi Lisää huuhdeltu villiriisi kattilaan. Sekoita ja anna kypsyä 1–2 minuuttia, kunnes riisi ruskistuu kevyesti – tämä antaa sille pähkinäisen maun.
3. Lisää kana ja liemi. Lisää kananpalat, kanaliemi, vesi, timjami, rosmariini, laakerinlehdet, suola ja pippuri. Sekoita hyvin. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä. Peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 30–40 minuuttia, kunnes villiriisi on kypsää (jyvät auki) ja kana on kypsää.
4.
