Tämä yksinkertainen vaihe tekee niistä paljon helpompia rullata ilman halkeilua.
Pidä valkokastike kermaisena ja tasaisena kypsentämällä sitä keskilämmöllä maitotuotteiden lisäämisen jälkeen.
Anna enchiladojen levätä muutama minuutti paistamisen jälkeen. Tämä auttaa täytettä jähmettymään hieman ja helpottaa tarjoilua.
Parhaat ainesosavaihtoehdot
Kanan osalta luuttomat ja nahattomat kananrinnat tarjoavat vähärasvaisen täytteen, kun taas kanan reidet tarjoavat rikkaamman ja mureamman koostumuksen.
Monterey Jack antaa kastikkeelle pehmeän, kermaisen sulan, kun taas mozzarella luo erinomaisen juuston venymän.
Saat terävämmän maun korvaamalla osan Monterey Jackista miedolla cheddarilla.
Jauhotortillat ovat pehmeitä ja helppoja kaulita, mutta voit käyttää maissitortilloja, jos
