tortilla tiukasti rullalle ja aseta ne saumapuoli alaspäin valmisteltuun uunivuokaan. Jatka, kunnes kaikki tortillat on täytetty ja aseteltu vuokaan.
Valkokastiketta varten sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Kun voi on sulanut, vispaa joukkoon jauhot ja anna kypsyä noin 1–2 minuuttia, kunnes kastike on kastiketta.
Kaada kanaliemi vähitellen joukkoon koko ajan vatkaten, jotta kastikkeeseen ei muodostu paakkuja. Keitä kastiketta noin 3–4 minuuttia, kunnes se sakenee hieman.
Sekoita joukkoon smetana, valkosipulijauhe, sipulijauhe, kumina, suola ja pippuri. Anna kastikkeen hautua vielä 2–3 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes seos on tasaista ja kermaista.
Kaada valkokastike
