Valmistus: Kuumenna voi ja oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja kullanruskeaa, noin 5 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja sienet sipulin joukkoon.
Kypsennä, kunnes sienet vapauttavat nestettä ja alkavat ruskistua, noin 7–10 minuuttia. Lisää kana- tai kasvisliemi.
Hauduta noin 5 minuuttia, jotta maut tasaantuvat. Terveellinen ruoanlaitto
Vähennä lämpöä miedolle. Lisää kerma ja raastettu parmesaanijuusto. Keitä vielä 3–4 minuuttia tai kunnes kastike sakenee. Mausta suolalla ja pippurilla.
Tarjoile ripoteltuna tuoreella persiljalla. Tarjoile kasvispääruokana tai lisukkeena. Hyvää ruokahalua!
