Kaada sitten joukkoon kuohukerma ja sekoita varovasti.
Anna kuumentua muutama minuutti miedolla lämmöllä. Kerman pitäisi kuumentua ja hieman sakeutua, mutta vältä kiehumista.
Lisää raastettu parmesaanijuusto vähitellen koko ajan sekoittaen.
Juusto sulaa ja antaa kastikkeelle kermaisen koostumuksen ja ominaisen maun.
Mausta pippurilla ja halutessasi ripauksella muskottipähkinää.
Jos kastike tuntuu liian paksulta, lisää hieman pastan keitinvettä, lusikallinen kerrallaan, kunnes saavutat halutun koostumuksen.
Vaihe 5: Sekoita linguine kastikkeen kanssa…
Lisää valutettu linguine suoraan Alfredo-kastikkeen sisältävään kattilaan.
Sekoita varovasti, jotta jokainen pastapala peittyy hyvin.
Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä saadaksesi ohuemman ja kiiltävämmän kastikkeen.
Tuloksen
