tuoretta persiljaa koristeeksi
Kuumenna uuni 180°C:een. Pese munakoiso, leikkaa se ohuiksi viipaleiksi ja laita se siivilään ripauksen suolaa kanssa 10 minuutiksi ylimääräisen veden poistamiseksi. Taputtele munakoiso kuivaksi liinalla. Sekoita kulhossa oliiviöljy, hienonnettu valkosipuli, oregano, suola ja pippuri. Asettele munakoisoviipaleet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja sivele ne öljyseoksella. Ripottele jokaiselle munakoisoviipaleille korppujauhoja ja halutessasi hieman raastettua juustoa. Paista 20–25 minuuttia tai kunnes munakoiso on kullanruskea ja murea. Ota uunista ja koristele silputulla tuoreella persiljalla ennen tarjoilua. Tarjoilu- ja säilytysvinkkejä:
Tarjoile munakoisoa pääruokana kevyenä illallisena tai lisukkeena grillatun lihan tai kasvisruokien
