Tämä on perinteinen, yksinkertainen ja nopea hedelmäkakku.
Ainesosat:
5 ruokalusikallista ruokaöljyä
1 kuppi sokeria
3/4 kupillista maitoa
13 kukkuraista ruokalusikallista yleisjauhoja
1 tl vanilja-aromia
1 paketti leivinjauhetta
500 g kirsikoita (kivet poistettuina)
Valmistelu:
Sekoita keltuaiset sokerin kanssa, kunnes sokeri on täysin liuennut.
Lisää öljy (ruokalusikallinen kerrallaan) koko ajan sekoittaen ja lisää sitten vähitellen maito ja vanilja-aromi.
Sekoita joukkoon leivinjauheeseen sekoitetut jauhot.
Vatkaa erillisessä kulhossa valkuaiset ripauksen suolaa kanssa kovaksi vaahdoksi.
Kääntele valkuaisvaahto varovasti seokseen alhaalta ylöspäin suuntautuvin liikkein.
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, ripottele pinnalle kivettömiä kirsikoita.
Paista 180-asteisessa
