Jos etsit jotain todella erityistä, terveellisempää kuin kalkkunan keveys ja maukkaampaa kuin sianliha, tästä reseptistä tulee uusi suosikkisi. Salaisuus piilee lihan valmistuksessa ja oikeassa kypsennystekniikassa.
Liha: 60 dkg puhdistettua kaninlihaa tai helmikanan rintafileetä
Panerointiin: Jauhot (täysjyväjauhot tai kaurajauhot) 2 munaa Korppujauhoja (voi olla täysjyväviljaa tai tuoreita, itse tehtyjä) Suolaa ja pippuria maun mukaan
Jauhot (täysjyväjauhot tai kaurajauhot)
Korppujauhoja (voi olla täysjyväviljaa tai tuoreita, itse tehtyjä)
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Paistamiseen: runsaasti öljyä tai kirkastettua voita (gheetä)
Valmistelu askel askeleelta Seuraava »»
Valmistus: Leikkaa liha noin 1–1,5 cm paksuisiksi tasakokoisiksi
