2 l mangalica-rasvaa (tai hanhenrasvaa)
2 isoa punasipulia
2 valkosipulinkynttä
2 keskikokoista paprikaa
2 keskikokoista sellerinvartta, kuorittuna
2 keskikokoista tomaattia
1,5 kg naudanpotkaa (paistia, poskea tai koipireisiä)
3 tl paprikajauhetta (tai enemmän)
2 laakerinlehteä
2 tl jauhettua kuminaa
rinta maun mukaan
vain maistaa
1 keskikokoinen selleri
2 palsternakkaa
6 keskikokoista porkkanaa
4 keskikokoista perunaa
1 nippu persiljaa
7 dkg hienoja jauhoja
Vain 1 nipistys
4 litraa vettä (noin)
