rkl kasviöljyä (auringonkukka- tai rypsiöljyä)
50 ml suodatettua vettä
Vaiheittainen valmistelu
1. Valmistele ainekset
Pese chilipaprikat ja poista varret. Miedomman kastikkeen saat poistamalla siemenet. Tulisemman kastikkeen saat jättämällä siemenet kastikkeeseen. Kuori valkosipuli ja sipuli ja silppua ne karkeasti.
2. Paahda yrtit
Kuumenna öljy pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota 3–4 minuuttia, kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää chili ja kuullota vielä 2 minuuttia.
3. Keitä kastike
Lisää etikka, vesi, sokeri ja suola. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen kannen alla 10 minuuttia. Paprikoiden tulisi pehmetä ja
