Dulce de lechen valmistaminen ei ole kovin kallista, koska se ei vaadi paljon aineksia. Se vaatii kuitenkin suurta huomiota yksityiskohtiin ja kärsivällisyyttä, jotta se onnistuu.
Sen valmistamiseksi sinun on karamellisoitava lehmänmaito ja lisättävä siihen runsaasti sokeria. Dulce de lechen reseptissä on kuitenkin joitakin eroja riippuen siitä, mikä on yleistä kussakin maassa.
Esimerkiksi sen voi maustaa vaniljalla, mutta on myös joitakin kikkoja, kuten ruokasoodan lisääminen sen koostumuksen parantamiseksi. Tässä näytän sinulle klassisen reseptin dulce de lechen valmistukseen.
Kotitekoisen dulce de lechen valmistuksen taito:
Ainesosat:
1 litra lehmänmaitoa.
240 grammaa sokeria.
Vaniljaesanssi.
