viipaleen. Sipulit, salottisipulit, valkosipuli ja tuoreet yrtit luovat rohkean mutta tasapainoisen aromin. Ja sitten on vielä runsas määrä pippuria, joka lisää syvyyttä peittämättä lihan makua alleen.
Tämän terriinin ei ole tarkoitus tehdä vaikutusta monimutkaisuudella. Sen on tarkoitus olla herkullinen, puhtaan makuinen, hyvin maustettu ja luotettava. Jos etsit lohduttavaa kotitekoista leikkelettä, jonka voi valmistaa etukäteen, tämä kotitekoinen sianlihaterriini täyttää kaikki vaatimukset.
Mikä tekee sianlihaterriinistä hyvän? Onnistunut terriini perustuu kolmeen hyvin yksinkertaiseen asiaan: hyvin valittuun lihaan, oikeaan maustukseen ja hellävaraiseen kypsennykseen. Ei mitään ihmeellistä, mutta kaikki on tärkeää.
Ensimmäinen avain on rakenne.
