öljyyn ja paista 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Valuta ja peitä
Ota ne pois ja aseta ne imukykyiselle paperille. Ripottele päälle sokeria (ja kanelia halutessasi) niiden ollessa vielä kuumia.
Vinkkejä täydellisiin churroihin
Öljyn lämpötila: 180 °C on ihanteellinen. Kiinteä taikina: sen tulisi pitää muotonsa pursottaessa. Älä sekoita liikaa: tämä estää kovien churrojen muodostumisen. Tasainen koko: tämä varmistaa tasaisen kypsennyksen. Tähtisuutin: avain rapeaan koostumukseen.
Herkullisia variaatioita
Täytteet: dulce de leche, leivonnaiskreem, suklaa. Kuumalla suklaalla: klassinen vaihtoehto. Kanelilla: aromaattisempi. Suolainen: juustolla tai mausteilla. Uunissa: kevyempi versio.
Huoneenlämmössä: enintään 1 päivä.
