purkit ritilälle säilyketilään varmistaen, että ne peittyvät vähintään 2,5 cm:n vedellä. Kiehauta ja kuumenna kymmenen minuuttia, säädä lämpötilaa tarvittaessa korkeuden mukaan. Poista purkit varovasti ja aseta ne pyyhkeen päälle jäähtymään kokonaan. Kuulet miellyttävän “poksahduksen” kansien sulkeutuessa jäähtyessään. Oikein suljettuja purkkeja voidaan säilyttää viileässä ja pimeässä paikassa jopa vuoden ajan.
Jos aiot käyttää hillon muutaman viikon sisällä, voit ohittaa vesihaudeprosessin. Anna täytettyjen purkkien jäähtyä kokonaan ja säilytä niitä jääkaapissa enintään kolme viikkoa.
Tarjoilu: Tämä kaunis rubiininpunainen marmeladi on täydellinen.
Levitä paahtoleivälle, englantilaisille muffineille tai skonsseille. Ne ovat ihania joululahjoja,
