nauhaksi ja leikkaa kukin 20–22 osaan. Pyörittele jokainen pallo palloksi. 3. Tee jokaisen pallon sivuille pieniä syvennyksiä, jotka muistuttavat kurpitsasuikaleita. Pistä hammastikulla reikä pallon keskelle ja työnnä sinne kurpitsansiemen, joka muistuttaa kurpitsan vartta. 4. Keitä kurpitsagnoccheja kiehuvassa suolavedessä 7 minuuttia ja kypsennä sitten niitä öljytilkassa, kunnes jokaisen kurpitsan pohja on kullanruskea. 5. Kastiketta varten kuullota sipulia läpikuultavaksi. Lisää sitten kurpitsa- ja valkosipulisose, kerma, maito ja parmesaani. Kiehauta ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kastike tasaiseksi. 6. Tarjoile gnocchit lautaselle pienen kastikkeen kera ja koristele rucolalla.
Kurpitsagnocchit: et ole koskaan nähnyt näin hyvää ruokaa!
