AINESOSAT:
Gnoccheihin: 90 g (⅓ dl) kurpitsasosetta; 90 g (⅓ dl) perunamuusia; 100 g (⅝ dl) vehnäjauhoja; 40 g (5 rkl) perunatärkkelystä; ripaus suolaa; kurpitsansiemeniä.
Kastike: 45 g (3 ruokalusikallista) kurpitsasosetta; 15 g (1 ruokalusikallinen) voita; 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna; 1/2 pientä sipulia, hienonnettuna; 170 ml (⅔ dl) maitoa; 150 ml (½ dl + 2 ruokalusikallista) täyskermaa; 25 g (3 ruokalusikallista) parmesaanijuustoa; Suolaa ja pippuria maun mukaan.
MENETELMÄ: Seuraava »»
1. Gnocchien valmistamiseksi yhdistä keskikokoisessa kulhossa kurpitsa- ja perunasose, suola, jauhot ja maissitärkkelys. Vaivaa tasaiseksi. 2. Leikkaa taikina puoliksi, pyörittele se kahdeksi
