Perunan syömisen hyödyt ja vasta-aiheet Perunat ovat yksi eniten kulutetuista ja arvostetuimmista ruoista monien Latinalaisen Amerikan ja Espanjan maiden keittiöissä. Ne ovat monipuolinen ainesosa, jota löytyy monista perinteisistä resepteistä. Perunoita voidaan valmistaa keitettyinä, uunissa paistettuina, muussattuina, höyrytettyinä tai paahdettuina, ja niitä tarjoillaan usein sekä arkipäiväisissä kotiruoissa että hienostuneemmissa ruokalajeissa.
Ravitsemusterapeutin konsultaatio Vaikka perunoihin suhtaudutaan tietyissä ruokavalioissa joskus epäillen, totuus on, että ne voivat olla osa tasapainoista ruokavaliota, jos niitä nautitaan sopivina annoksina ja ne valmistetaan oikeilla kypsennysmenetelmillä. Kuten muidenkin elintarvikkeiden kohdalla, ongelma ei yleensä ole itse ainesosassa, vaan määrässä, valmistustiheydessä
