vaahterasiirappia
1 tl sitruunamehua
Tuoretta persiljaa, hienonnettuna
Taputtele lohifileet kuivaksi talouspaperilla ja mausta suolalla, pippurilla ja pienellä määrällä oliiviöljyä.
Valmistele jokainen kuorrute pienessä kulhossa sekoittamalla sopivat ainekset.
Voitele jokainen lohifilee eri kuorrutteella.
Aseta fileet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai kuumalle paistinpannulle.
Paista 200°C:ssa 10–14 minuuttia tai paista pannulla keskilämmöllä 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes lohi on mureaa ja mehukasta.
Voitele uudelleen kuorrutteella paiston viimeisten minuuttien aikana antaaksesi kiiltoa.
Koristele tuoreella persiljalla, sitruunaviipaleilla, seesaminsiemenillä tai ruohosipulilla kuorrutteesta riippuen.
Tarjoile kuumana riisin, paahdettujen kasvisten, tuoreen salaatin tai uuniperunoiden kanssa.
