ne kypsyvät tasaisesti.
2. Keitä perunat:
Laita viipaloidut perunat suureen kattilaan ja kaada niiden päälle kylmää vettä (noin 2,5–5 cm perunoiden yläpuolelle).
Lisää ripaus suolaa veteen.
Kiehauta kattila keskilämmöllä ja vähennä sitten lämpöä, kunnes perunat ovat hiljalleen hiljalleen kypsiä. Keitä perunoita 15–20 minuuttia tai kunnes ne ovat haarukalla kypsiä ja niihin voi helposti veitsellä pistää.
3. Siivilöi ja muussaa perunat:
Valuta kypsät perunat siivilässä ja palauta ne sitten kattilaan tai laita ne suureen kulhoon.
Anna niiden seistä minuutin ajan, jotta ylimääräinen höyry haihtuu.
4. Muussaa perunat: Seuraava »»
Muussaa perunat
