Perunamuusi on klassinen, täyttävä ruokalaji, joka on kermainen, voinen ja täydellinen lisuke lähes mihin tahansa ateriaan. Tässä on yksinkertainen resepti perunamuusin valmistukseen :
Ainesosat:
2 kiloa perunoita (Yukon Gold- tai Russet-perunat ovat parhaita)
½ kuppia suolatonta voita (1 tikku), pehmennettynä
½ dl maitoa tai kermaa (säädä halutun kermaisuuden mukaan)
Suolaa maun mukaan
Tuorejauhettua mustapippuria maun mukaan
Valinnainen: Valkosipulia (2 kynttä, hienonnettuna tai paahdettuna), ruohosipulia, smetanaa tai juustoa lisämakuun
1. Valmistele perunat:
Kuori perunat (jos haluat) tai jätä kuoret paikoilleen paremman rakenteen ja ravintoaineiden saamiseksi.
Leikkaa perunat noin 5 cm paloiksi, jotta
