litistä sitä hieman ja kääri se kelmuun.
5. Jäähdytä taikinaa jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ennen käyttöä.
6. Kauli taikina levätämisajan jälkeen kaulimella kevyesti jauhotetulla alustalla 3–4 mm paksuiseksi.
7. Vuoraa piirakkavuoka taikinalla ja pistele pohjaan haarukalla, jotta se ei kohoa paiston aikana.
8. Peitä leivinpaperilla ja kuivatuilla pavuilla ja paista 180 asteessa 12–15 minuuttia.
9. Poista palkokasvit ja paperi ja paista vielä 5 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita.
10. Anna jäähtyä ennen kuin täytät sen kermalla, hedelmillä tai millä tahansa haluamallasi tavalla.
