kypsiä. Noin 40. minuutin kohdalla tarkista kypsyys poistamalla varovasti folio ja maistamalla keskustaa pienellä lusikalla. Jos pasta tai riisi on edelleen kiinteää, peitä uudelleen ja jatka paistamista 5–10 minuutin välein.
Foliolla päällystetty uunipelti on valmis paistettavaksi uunissa
Kun pasta ja riisi ovat kypsiä ja suurin osa nesteestä on imeytynyt paksuun, mehukkaaseen seokseen, poista folio. Ripottele raastettu mozzarella tasaisesti päälle peittäen pinnan, mutta jättäen muutaman pienen raon, jotta naudanliha ja paprikat näkyvät vielä läpi.
Laita vuoka takaisin uuniin ilman kantta ja paista vielä 10–15 minuuttia, kunnes juusto on täysin sulanut, kuplii
