ja alkaa ruskistua reunoilta. Jos haluat tummemman, kullanruskean pohjan, voit grillata vuokaa lopuksi 1–2 minuuttia ja pitää silmällä pohjaa, jotta se ei pala.
Ota vuoka uunista ja anna täytetyn paprikapastan levätä vähintään 10 minuuttia. Tämä lyhyt lepoaika antaa riisin ja pastan asettua ja kastikkeen sakeutua hieman, jotta jokainen kauhallinen pysyy koossa, kun nostat sitä puulusikalla.
Tarjoile kuumana ja ota suuria annoksia suoraan syvästä, soikeasta kulhosta. Jokainen lusikallinen on täynnä sulatettuja juustosuikaleita, mureaa naudanlihaa, riisillä kuorrutettuja nuudeleita ja kirkkaanvihreitä paprikapaloja – juuri sellaista lohduttavaa ja jaettavaa leivonnaista, jonka välittävä naapuri jättäisi ovesi
