kokonaan.
2. Keitä maustetut persikat
Sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää kuutioidut persikat, fariinisokeri ja kaneli.
Hauduta noin 5 minuuttia, kunnes persikat pehmenevät ja irtoavat mehusta.
Sekoita maissitärkkelysseos joukkoon ja anna kiehua vielä minuutin ajan, kunnes neste sakenee kiiltäväksi, hillomaiseksi siirapiksi. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan.
3. Vatkaa juustokakkutäyte ja paista rapeat kohdat
Juustokakku: Vatkaa pehmennetty tuorejuusto, tomusokeri ja vaniljatankotahna täysin tasaiseksi vaahdoksi. Kaada kuohukerma hitaasti joukkoon ja vatkaa, kunnes seos on paksua, kuohkeaa ja pitää muotonsa. Siirrä pursotinpussiin.
Streusel: Höyrytä jauhot, fariinisokeri, kaneli ja kylmä voi yhteen
