Perinteiset englantilaiset skonssit (superhelppoja tehdä!) Kokonaisaika: 35 min Vaikeusaste: Helppo Vinkkejä parhaisiin skonsseihin Kylmä voi on avainasemassa. Mitä kylmempää voi, sitä hiutaleisempia skonsseista tulee. Älä anna sen pehmetä, joten pilko se ja pidä kylmänä ennen kuin sekoitat sen jauhoihin.
Ole varovainen taikinan kanssa. Liian kova taikina voi tehdä skonsseista tiiviitä. Sekoita vain sen verran, että ainekset ovat sekoittuneet, ja saat kevyen ja kuohkean tuloksen.
Rikasimman maun ja sileän rakenteen saavuttamiseksi valitse täysmaito vähärasvaisen sijaan.
Paksuus on tärkeää! Kauli taikinaa, pyri 3 cm:n paksuuteen. Liian ohut taikina litistyy; liian paksu
