Reseptitarina: Helpoin aarre ruokakomerosta
Kun lapsena kysyimme isoäidiltämme, mitä söisimme lounaaksi, ja hän vastasi: "Vain uuniperunoita", tiesimme aina, että meitä odottaa kuninkaallinen juhla. Tämä ruokalaji syntyi aikana, jolloin lihaa pidettiin ylellisyytenä, mutta ruokakomerossa oli aina pussi perunoita, tikku savumakkaraa ja vähän hyvää kotitekoista sianlihaa. Salaisuus ei piile kalliissa mausteissa, vaan yksinkertaisten ainesten ja puulämmitteisen (tai tavallisen) uunin tasaisen lämmön täydellisessä yhdistelmässä, joka kypsentää lihan ihanasti.
Ainekset (isoon perhevuokaan)
Valmistelu askel askeleelta
Perunoiden valmistus (tärkein vaihe): Kuori perunat ja leikkaa ne suuremmiksi paloiksi tai paksummiksi renkaiksi. Keitä niitä kevyesti
