valmistusohjeet
Valmistus:
Aloita pesemällä tuoreet retiisit huolellisesti juoksevan kylmän veden alla, jotta kaikki multa poistuu. Kuivaa ne varovasti puhtaalla liinalla tai talouspaperilla ja raasta ne sitten hienoksi kasvisraastimella. Laita raastetut retiisit siivilään, lisää ripaus suolaa ja sekoita. Anna niiden seistä noin 30 minuuttia, jotta ylimääräinen vesi pääsee valumaan. Tämä vaihe on välttämätön, jotta levityksestä tulee tasainen ja napakka ilman ylimääräistä kosteutta.
Sillä aikaa kun retiisit vapauttavat mehua, valmista yrtit. Pese persilja, kuivaa se ja hienonna se. Hienonna sitten tuore ruohosipuli, jotta seokseen tulee hienovarainen tuoksu. Kuori valkosipulinkynsi ja murskaa se
