180 annosta kohden
Sokeriton jogurtti-hunaja-luumukakku
Ainekset
200 g jauhoja
125 g tavallista jogurttia (1 pkt)
50 g perunatärkkelystä
90 ml hunajaa
70 ml kasviöljyä
70 ml maitoa
12 g leivinjauhetta
3 munaa
Yhden sitruunan raastettu kuori
1 pkt vaniljasokeria
Tomusokeria (tarvittaessa)
Laita ensin munat, hunaja, sitruunan kuori ja vanilja monitoimikoneeseen, jossa on vispiläosa, ja vatkaa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
Kun seos on vaaleaa ja kuohkeaa, lisää jogurtti, maito ja öljy.
Kun taikina on tasaista, siivilöi joukkoon jauhot, perunatärkkelys ja leivinjauhe.
Sekoita alhaalta ylöspäin, kunnes taikina on tasaista, kuohkeaa
