1 tl vaniljauutetta)
150 g Speculoos-kermaa
Murskattuja Speculoos-keksejä
2 kokonaista Speculoos-keksiä (koristeluun)
Valmistelu Seuraava »»
1️⃣ Pohjan valmistelu
Murskaa Speculoos-keksit hienoksi ja sekoita ne sulatetun voin ja ripauksen suolaa kanssa. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun 22 cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan. Laita jääkaappiin jähmettymään.
2️⃣ Kerman valmistus
Sekoita tuorejuusto vanilja- ja Speculoos-kerman kanssa tasaiseksi vaahdoksi. Vatkaa kuohukerma sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi ja kääntele varovasti tuorejuustoseokseen.
3️⃣ Kokoelma
Kaada kerma pohjan päälle, tasoita lastalla ja peitä sitten foliolla. Laita kakku pakastimeen vähintään 8 tunniksi (tai yön yli) . Kuorruttamisen helpottamiseksi laita kakku pakastimeen 1 tunniksi
