Antaaksesi piirakalle vastustamattoman ulkonäön ja ripauksen suussa sulavaa koostumusta, valmistamme nopean kuorrutteen: Kotitekoinen kuorrute: 2 rkl aprikoosihilloa tai omenahyvettä, 1 rkl vettä. Kuumenna seos ja sivele sillä vielä lämmin piirakka. Tulos on kiiltävä, herkullinen ja tuoksuva. Olennaisia muunnelmia omenapiirakan parantamiseksi: 1. Suussa sulava normandialainen versio: Lisää sekoitus: 20 cl kuohukermaa, 1 muna, 40 g sokeria → Kaada tämä omenoiden päälle kermaiseksi ja suussa sulavaksi koostumukseksi. 2. Erittäin rapea ja sulava omenapiirakka: Ohut voitaikina + hyvin ohuet omenat + sokeri + voi → vertaansa vailla oleva tasapaino rapeutta ja suussa sulavaa koostumusta. 3. Maalaismainen versio (Galette-piiras)
Suussa sulava omenapiirakka: Vastustamattoman jälkiruoan perimmäinen resepti
