taikinan valmistuksen aikana.
Vaihe 3: Taikinan valmistelu. Vatkaa isossa kulhossa munat ja sokeri tasaiseksi ja kuohkeaksi massaksi. Lisää sulatettu voi ja vaniljauute ja sekoita hyvin.
Siivilöi erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, kaneli ja suola. Kääntele tämä kuiva seos muna-sokeriseokseen ja vatkaa, kunnes taikina on tasaista.
Vaihe 4: Piirakan kokoaminen.
Kaada puolet taikinasta valmisteltuun vuokaan ja levitä se tasaisesti lastalla. Levitä kerros omenaviipaleita taikinan päälle. Kaada sitten loppu taikina omenoiden päälle varmistaen, että ne peittyvät kokonaan. Lopuksi aseta taikinan päälle viimeinen kerros omenaviipaleita.
Vaihe 5: Paista piiras. Paista piirakkaa esilämmitetyssä uunissa 35–40
