aloitat lihan paistamisen, laita ensin voi pannulle ja lisää sitten hieman öljyä, kun se on sulanut. Voin ja öljyn seos takaa, ettei rasva pala. Voin palamispiste on hyvin alhainen, kun taas öljyn paljon korkeampi. Voi taas antaa paljon pehmeämmän ja kermaisemman lopputuloksen, joten suosittelemme käyttämään vähän molempia.
Liikaa lihaa pannulla
Kyllä, olemme jo kirjoittaneet siitä lukemattomia kertoja, mutta emme tarpeeksi. Aivan kuten sienten kohdalla, pannua tai vuokaa, jossa paistat, ei kannata täyttää liikaa, koska jos teet niin, sille ei jää tarpeeksi tilaa ruskistua kunnolla ja muuttua kauniin kullanruskeaksi. Lihan kypsentäminen
