Juustot
Voitele suorakaiteen muotoinen uunivuoka kevyesti ekstra-neitsytoliiviöljyllä. Voit helpottaa vuoasta irrottamista vuoasta vuoraamalla pohjan leivinpaperilla.
Sivele päälle hieman öljyä ja ripottele pohjalle hieman raastettua juustoa.
Asettele ensimmäinen kerros kesäkurpitsoja gratiinivuokaan. Kaada muutama ruokalusikallinen muna-maitoseosta kesäkurpitsojen päälle ja lisää sitten hienonnettua persiljaa ja raastettua mozzarellaa.
Jatka ainesten kerrostamista, kunnes kaikki ainekset on käytetty. Sinulla pitäisi olla noin 7–8 ohutta kerrosta.
Peitä loppu taikina, hieman lisää mozzarellaa ja ripottele päälle raastettua kypsytettyä juustoa.
Paista esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa noin 30 minuuttia, kunnes flan on kullanruskea ja hyytynyt.
Kun flan on paistettu,
