minuuttia, minkÀ jÀlkeen silppua kuivatut lehdet. Kaada ne purkkiin ja sÀilytÀ viileÀssÀ ja kuivassa paikassa.
Basilikan sÀilytys pestoa varten:
Pese basilikanlehdet, laita ne kulhoon ja pirskottele pÀÀlle reilusti ekstra-neitsytoliiviöljyÀ. Soseuta ne tehosekoittimessa tasaiseksi ja kermaiseksi. Kaada seos jÀÀtelövuokaan ja pakasta se: tÀmÀ on erinomainen pohja pestolle. KÀyttö: Sulata muutama kuutio, vÀhintÀÀn yksi annosta kohden.
Pakastetun basilikan sÀilytysohjeet:
Pese ja kuivaa basilikanlehdet, asettele ne tasaisesti tarjottimelle ja laita pakastimeen. Pakasta, kunnes lehdet ovat hyvin kiinteitÀ. SiirrÀ ne sitten ilmatiiviiseen lasipurkkiin ja sÀilytÀ pakastimessa. Voit kÀyttÀÀ tuoretta basilikaa koko talven.