Aina kun minulla on kurkkuja kotona, teen tätä: Kotitekoista KURKKU-salaattia ilman säilöntäaineita ja E-merkintöjä, jolla on uskomaton maku – sitä ei tarvitse edes säilöä!

Me pidämme siitä myös tavallisen croissantin kanssa. Saatua lientä.

Kuori salottisipuli ja hienonna se.

Lisää kurkut, valkoviinietikka ja kuohukerma. Hienonna vartaat ja sekoita salaatin alle.

Kurkkusalaatti purkeissa

7 dl kurkkua pilkottuna

1 dl sipulia pilkottuna

1 dl paprikaa pilkottuna

1 rkl suolaa

1 dl etikkaa

2 tl sinapinsiemeniä